Mon carrot cake : Moelleux et super bon 🍞🥕😋

Coucou,

Aujourd'hui je vous donne la recette de mon carrot cake. 🍞🥕😋

Je l'adore ! 😍

Recette en vidéo en fin d'article 👇

Ingrédients :

Pour le gâteau :

- 100g de beurre

- 200g de farine

- 100g de sucre

- 1 pincée de sel

- 200g de carottes râpées

- 2 œufs

- 40g de noix en morceaux

- 50g de raisins secs

- 2 c. à café de levure

- 1 c. à café de cannelle en poudre

- 1 c. à café de gingembre en poudre

Pour le glaçage :

- 250g de philadelphia

- 25g de sucre glace

- 25g de beurre mou (température ambiante)

Préparation :

Mélanger les œufs, le sucre, le beurre fondu, la levure, la cannelle, le gingembre et le sel.
Ajouter petit à petit la farine tout en mélangeant.
Ajouter les carottes râpées, le raisin sec et les noix.
Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
Faire cuire à 175°C pendant 45 minutes.
Laisser refroidir et préparer le glaçage.
Mélanger le beurre mou, le philadelphia et le sucre glace.
Quand le gâteau est refroidit le recouvrir de glaçage et de noix.
C'est prêt, bonne dégustation !