Au bonheur de Coralie

Coucou, Aujourd'hui je vous donne ma recette de cupcakes de Noël fourrés au chocolat. 😋  Vidéo recette en fin d'article Ingrédients gâteau : - 90g de sucre - 90g de beurre (t° ambiante) - 150g de farine - 2 œufs - 1/2 sachet de levure - poudre de vanille (2 c. à s.) - pincée de sel Ingrédients chantilly :  - 20cl crème fraîche entière - 20g sucre glace - colorant (vert ici) - Décorations Préparation gâteau : Préchauffer le four à 180°C Battre les œufs + beurre + sucre Ajouter la farine + la levure + la poudre de vanille + la pincée de sel Disposer la pâte dans des moules à muffins, les remplir de 3/4 Mettre un carré de chocolat dans chaque gâteau Remettre un peu de pâte sur le chocolat Enfourner 20 à 25 mns à 180°C Préparation chantilly : Mettre le crème fraîche entière dans un récipient (qui était au frais avec les embouts du batteur) La battre jusqu'à ce qu'elle prenne Ajouter le sucre glace + le colorant Préparation cupcakes...

Coucou, J'ai fais un style de  bavarois aux framboises avec un fond sablé pour fêter encore aujourd'hui l'anniversaire de ma fille et celui de ma belle-sœur avec la 2ème partie de ma famille. 🍰🐭 🐭 Je n'ai jamais fais ce genre de gâteau et je voulais un fond autre que de la génoise qui me semblais trop mou pour aller avec de la mousse je voulais une texture différente. Le gâteau est un peu bas mais c'est parce que j'ai fais avec un moule trop large (26cm il est préférable de le faire avec un de 20cm environ pour que ça fasse plus haut ou de doubler les ingrédients). Ingrédients : - 175g de palets bretons - 60g de beurre ramolli - 300g de purée de framboises (maison ou achetée) - 25cl de crème fraiche entière - 3 feuilles de gélatine (ou de l’agar-agar) - 50g de sucre - 30g d'eau Préparation gâteau fond : - Mélanger les palets bretons avec le beurre ramolli pour en faire une pâte. - Tapisser le fond d'un moule (moule à fond amovible po...

Coucou, Aujourd'hui je vous donne la recette de mes cupcakes façon forêt noire . Ingrédients : Cupcakes : 60g de sucre 60g de beurre ramolli 100g de farine 30g de cacao en poudre 2 c. à c. de levure 2  c. à c. de lait 1 oeuf 80g de cerises coupées en morceaux 1 pincée de sel glaçage et déco : 25cl de crème fraîche  25g de sucre glace 1 gousse de vanille fendue en deux un peu de chocolat noir quelques   cerises Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient, battre le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf et mélanger. Dans un autre récipient mélanger la farine, la poudre de cacao et la levure. Ajouter à la préparation et mélanger. Incorporer le lait puis ajouter les morceaux de cerises préalablement couper. Remplir les alvéoles de moules à cupcakes (préalablement beurrés ou avec des caissettes en papier). Cuire au four environ 15 à 20 minutes et laisser refroidir. Maintenant, pa...